TEREYAĞLI BİRİTANYA KURABİYESİ

dsc05831

 

 

Bu güzel lezzeti aylar önce denemiştim ama resmini çekmemişim en yakın zaman da yeniden yapıp fotografını eklerim umarım..Ağzınızda dağılan mükemmel bir lezzeti olduğunu belirtmek isterim.

Terayağı ve yumurtanın oda ısında olmasına dikkat ederseniz güzel bir sonuç alacağınıza eminim.
Birde en önemli ayrıntı kullandığınız su bardağı ölçüsü 240 ml sıvı alan bir su bardağı olursa her şey tamamdır..kolay gelsin ^-^

 

 

 

 

-yumurta sarısı 6 adet
-şeker 1 1/4 sb
-tereyağı 220 gr
-vanilya 1 çyk
-un 4 sb

*1sb 240 ml

DERECE: 160 C
SÜRE : 60 DK
ADET: 24-32 adet

üzeri için:
yumurta sarısı 2 adet
toz şeker 2 yk
hepsini çırpın

-yumurta sarılarını ve şekeri 2 dk iyice çıpıp tereyağı ve vanilyayı ekleyip çırpmaya devam edin
-unuda ekleyip yoğurun
-hamur kalın ve koyu kıvamlı olmalı eğer yumuşak ise her seferinde 1’er yk olucak şekilde un eklemeye devam edin
-folyoya sarıp 1 saat dolapta bekletin
-unlanmış bir zeminde 2 cm kalınlığında açıp 7 cm’lik yuvarlak kalıp ile kesin ve tepsinize dizin
-üzerlerine çatalla çizikler atıp üzeriiçin yaptığınız karışmı sürüp fırınınızva verin

MEYVELİ KEK

dsc05869

Merhabalar ,bu gün yine çok severek yaptığım ve çok lezzetli bir kek tarifimle beraber sizlerle beraberim.İçerisinde kuru meyveler bulunduran ve yurtdışında kutlamalarda genelliklede Yılbaşlarında ikram edilen oldukça lezziz bir kektir.

Kekimizi yaparken yumurta ve tereyağının oda ısısında olmasına dikkat ediniz, kekin kıvamını yakalamanızda çok önemli bir nedendir.

KALIP: 20 CM YUVARLAK
DERECE: 170 C
SÜRE : 60 dk

tereyağ 185gr
şeker  220gr
yumurta  3 adet
kuru üzüm 100gr
kuru incir 50gr
kuru kayısı 70 gr
ceviz 90gr
un 225gr
kabartma tozu  1paket
süt 80ml

-tereyağ ve şekeri iyice çırpıp için tek tek yumurtaları ekleyip hepsinde sonra iyie çırpın
-meyveleri karışıma ekleyip tahta bir kaşıkla karıştırın
-un,kabartma tozunu karıştırıp,sütle beraber meyveli hamura ekleyip tahta kaşıkla karıştırın ve kalıba döküp önceden ısıttığınız fırına verin…afiyet olsun

dsc05871

KİTAP:Women’s Weekly Cakes

RUGELACH KURABİYE

classic-rugelach

Merhabalar , bu gün çok lezzetli bir kurabiye tarifini sizlerle paylaşmak istiyorum.Geleneksel bir yahudi kurabiyesi olan rugelach genellikle kutladıkları Hanukah bayramlarında mutlaka masadaki yerini alır.

Yapımı pratik olmasına karşılık inanılmaz lezzetli ve ağızda dağılan bir dokusu vardır, içini istediğiniz malzemelerle doldurup kendi damak tadınıza görede uygulayabilirsiniz

-Un 3 sb
-Toz Şeker 1/4 sb
-Tereyağı 270 gr
-Yumurta sarısı 3 tane
-Yoğurt 1 sb

İçi:

sürmek için reçel ve serpmek için tarçın, ceviz, kuş üzümü,çikolata isteğinize bağlı olarak hepsini kullanabilir yada birkaçını seçebilirsini.Arzu ettiğiniz miktara göre ayarlayabilirsiniz.

DERECE:180 C
SÜRE: 25-35 dk

-un ve şekeri karıştırın
tereyağını küp küp doğrayıp una ekleyin ve parmak uçlarınızla ufalayarak karıştırın
-ortasını açıp yumurta sarıları ve yoğurdu ekleyerek karıştırıp yumuşak bir hamur elde edene dek yoğurun
-hamuru 3 parçaya bölüp dolapta 1 saat bekletin
-hamuru 30 cm genişliğinde açın reçeli hafifçe sürün, toz şeker serpin ve istediğiniz iç malzemesini serpin
– 12 üçgen kesin ve uç noktasından başlayarak krosan gibi kıvırıp tepsinize dizin
-üzerine çırpılmış 1 yumurta sürüp toz şekeri serptikten sonra fırınınızda pişirin..

LONDRA GORİNG HOTEL

exterior

Londra bulunan bu otelde sanki eski yüz yıllarda yaşıyormuşsunuz gibi hissettirebilir insana..

1910 yılından beri Goring ailesine ait olan bu otel Londra’nın en mükemmel konumunda yer alıyor.Buckingham sarayına 800 metre kadar yakın bir yerde kaldığınızı hayal edin mesala .

Cambriage düşhesi Kate Middleton bile düğünden önceki gece ailesi ile beraber burada kalmış…

Klasik tarzda dekore edilmiş yerlere bayıldığım için otelin odaları ve restorantlarındaki dekor beni büüyüledi diyebilirim..

Bir ingiliz klasiği olaran 5 çaylarını da Londraya kadar gitmişken yaşamamak olamaz derim….Kendinizi Jane Austen ile çay saati yaparken hayal edebilirsiniz gibi geliyor ..

Londra da mutlaka gidilmesi gereken bir yer olarak buraya not düşelim derim ^-^

gallery-big-2 drawing-room-day-gallery silver-room-gallery 71450841 deluxe-king-room-1248x951 drawing-room-night-gallery 71430956 71435543 the-goring_splendid-room royal-suite-sitting-room-de 71435539 54-sitting-room_071-version2-with-sheep-low-res-web dx-3 the-goring-gardens_2 the-verandathe-goring-gardens-primary front-hall-wide-802-lr front-hall-desks-2-079-lr front-hall goringfootmensuitcase2 goringfootmencocktail-lr room-79-shot-2211

MARTHA STEWART BİSCOTİ TARİFİ: FISTIKLI VE VİŞNELİ BİSKÜVİ

dsc05118-2

Yine bir Martha Stewart tarifi.. italyan kurabiyesi olan Biscoti yarifi…
Kıtır kıtır bir lezzet..
Tariften 40-45 adet kadar çıkıyor hepsini bir kavanoza doldurup 1 hafta çayınızın ve kahvenizin yanında zevkle yiyebilirsiniz…

MALZEMELER

-un 3 sb
-kabartma tozu 1 paket
-tereyağ 60 gr
-toz şeker 1 sb
-yumurta 3 adet
-vanilya yada limon kabuğu rendesi 2 çyk
-fıstık 1/2 sb
-kuru vişne 1/2 sb = 1/2 sb kaynamış suda 15 dk bekletin , ayrıca vişne yerine farklı kuru meyve kullanabilirsiniz
-üzeri için 1 adet yumurta çırpıp hazırlayın

dsc05119-2YAPILIŞI

-un ve kabartma tozunu karıştırın
-tereyağı ve şekeri 2 dk çırpıp tek tek yumurtaları ekleyin
-vanilya yada limon kabuğunu ve unu ekleyip karıştırın, en son fıstık ve vişneleri ilave edin
-hamuru ikiye bölüp her birini 40 cm uzunluğunda 5 cm eninde rulo yapıp ve çırpılmış yumurtayı üzerine sürüp toz şekeri serpip 190 derecede 20 dk pişirin
-20 dk sonra fırından alıp 20 dk dinlendirin ve dilimleyim tekrardan 150 derecede 30 dk pişirin

dsc05121-2

Afiyet olsun…

LİMON ŞURUPLU CEVİZLİ KEK

dsc05717

Cevize bayılırım, limonuda çok severim..
Bu iki sevdiğim lezzet bir tarifte buluşunca hemen not etmeli defterimize..
Mis gibi limon kokusu ve cevizin kıtır kıtır lezzetini düşünmek bile yetiyor..

KALIP : 20 cm yuvarlak

DERECE :170 C
SÜRE: 1 saat
SERVİS :12 kişilk
-ceviz 200 gr = 2 sb ( fırınlanmış ve dövülmüş)
-tereyağı 125 gr
-limo kabuğu rendesi 3 çyk
-toz şeker 150 gr =2/3 sb
-yumurta 1 adet
-portakal suyu 1 yk
-un 100 gr
-kabartma tozu 1/2 çyk

şurubu:
limon suyu 60 ml =1/4 sb 
toz şeker 55 gr =1/4 sb

-terayağı, limon kabuğu ,şeker ve yumurtayı çırpıp içine un, kabartma tozu ,portakal suyu ve cevizi ekleyip tahta kaşıkla karıştırıp kalıbınıza dökün ve önceden ısıtılmış fırınınıza verin.
-hem kek sıcakken hemde şurup sıcakkken şurubu keke dökün

şurubun yapılışı: tüm malzemeleri ocakta tahta kaşıkla karıştıtatak şeker eriyene dek bekleyin ve kaynaya başlayınca ocaktan alın

*limon kabuğu yerine portakal kabuğuda olabilir ve ceviz yerine başka kuru yemişlede yapılabilir

KİTAP:Women’s Weekly Cakes

TEREYAĞLI KEK

dsc05723

Klasik ve yumuşacık yapımı kolay bir kek tarifi…
Yapımıyla sizi yormadan her gününüze eşlik edebilecek bir lezzet..
Mutlaka denemeli ^-^

KALIP: 20 CM YUVARLAK
DERECE: 170 C
SÜRE : 70 DK
SERVİS : 22 KİŞİLİK

-tereyağ 125 gr
-limon kabuğu 2 çyk
-toz şeker 275 gr=  1  1/4 sb
-un 225 gr =  1  1/2 sb
-kabartma tozu 5 gr (yarım paket), -karbonat 1/4 çyk
-süt 125 ml =  1/2 sb 
-yumurta 3 adet

dsc05725

– tüm malzemeleri önce yavaş sonra yüksek hızda mikserle çırpın

-20 cm lik yuvarlak fırın kabınıza dökün ve önceden ısıttığınız fırınınıza verin
-fırından çıkınca üzerine pudra şekeri serpip servis yapabilirsiniz

* süt,tereyağı ve yumurta oda ısısnda olmalı
*daha karamelize bir lezzet isterseniz toz şeke ryerine 1 1/3 sb yani 275 gr kahverengi şekerde kullanabilirsiniz

KİTAP:Women’s Weekly Cakes

MARTHA STEWART TARİFLERİ : TARÇINLI YILBAŞI KURABİYESİ

med102552_1206_cinn_sugar_cookie_vert

Hem evinizi miss gibi tarçın kokutsun hemde kıtıt kıtır olsun vr yılbaşı havasını evinizde hissettirsin istiyorsanız bu tarif tam size göre..

Martha Stewart’ın denediğim her tarifi beni hem lezzetleri hemde hiç bir hataya sebep vermeyecek kadar açık şekilde açıklamaları ile çok çok mutlu etmiştir ki bu tarifede bayılacağıma eminim.

DERECE:160 C
SÜRE: 15 DK
ADET: 32 adet

-un 2 sb
-kabartma tozu 1/2 çyk
-tarçın 1/2 çyk
-yumurta 1 adet
-toz şeker 1 sb
-tereyağ 115 gr oda ısında beklemiş
-vanilya 1çyk

-tüm kuru malzemeleri karıştırın

-tereyağı ve şekeri iyice çırpıp yumurta ve vanilyayı ekleyin karşana dek çırpın
-hamuru ikiye bölüp toparlayın 2cm kalınlığında olacak şekilde iki disk yapıp 1 saat dolapta bekletin
-3mm kalınlığında açın ve istediğiniz şekilli kalıplarla kesin,üzerlerine şeker serpip tepsiye dizin ve önceden ısıttığınız fırınınıza verin

* eğer arzu ederseniz 1/4 cp pudra şekeri ve 1 yk suyu çırpıp hazırlayın.ve kurabiyelerin üzerine istediğiniz şekerlemeli süzleri bu karışımda azıcık damlatarak yapıştırıp kurabiyelerinizi süsleyebilirsiniz. ^-^

FIRINDA KIZARMIŞ KARABİBERLİ PATATES KEKİ

527617-1-eng-gb_roasted-potato-and-black-pepper-cakes-470x540

Hem pratik hemde lezzetli bir tarif..Bana göre her yemeyin yanına yakışacağı gibi tek başınada çok çok güzel olacağını düşünüyorum..
ilk fırsatta denemeli..
Soğuk kış günlerinde sıcak sıcak içimizi ısıtmalı evimizi patates kokusu sarmalı..

-patates 250 gr(3-4 mm inceliğinde dilimleyin)
-terayağ 25 gr

*2 adet 120ml alan fırın kabı

-patatesleri tuzlu kaynamış suda yumuşayana dek 3-4 dk pişirin , ocaktan alıp kurulayın
-fırınınızı 230 derecede ısıtın
-tereyağını eritin ve 2 adet fırın kabının içini biraz tereyağı ile yaglayın, bu ölçü iki adet fırın kabı için ama siz miktarı arttırarak kendinize göre ayarlayabilrsiniz
-patatesleri kabına altına dizin , üzeine tereyağı sürün baharatlar ve tuz serpin, sonra tekrar patatesleri dizin ..yine tereyağı sürün..baharatları serpin dolana dek bu şekilde devam edin
-en üstü terayağ ile yağlayıp fırıınıza verin , 230 derecede 25 dk, fırını kısıp 180 derecede 10 dk daha pişirin ve fırından alın
-bıçağı patateslerin etrafında dödürüp fırın kabını bir tabağa ters çevirerek patatesleri çıkartıp servis yapın..
afiyet olsun….

RESİM VE TARİFİN ORJİNALİ :  http://www.deliciousmagazine.co.uk

YILBAŞI DEKORASYONU

decor_featured

Yeni bir yılı karşılamak için hazırlanmış ışıl ışıl evler ve masalar için bribirinden güzel dekorasyon fikirleride not defterimde yerini alsın…

RESİMLER: http://www.victoriamag.com

desk door pinecones tree vicspirit_5