FIRINDA KIZARMIŞ KARABİBERLİ PATATES KEKİ

527617-1-eng-gb_roasted-potato-and-black-pepper-cakes-470x540

Hem pratik hemde lezzetli bir tarif..Bana göre her yemeyin yanına yakışacağı gibi tek başınada çok çok güzel olacağını düşünüyorum..
ilk fırsatta denemeli..
Soğuk kış günlerinde sıcak sıcak içimizi ısıtmalı evimizi patates kokusu sarmalı..

-patates 250 gr(3-4 mm inceliğinde dilimleyin)
-terayağ 25 gr

*2 adet 120ml alan fırın kabı

-patatesleri tuzlu kaynamış suda yumuşayana dek 3-4 dk pişirin , ocaktan alıp kurulayın
-fırınınızı 230 derecede ısıtın
-tereyağını eritin ve 2 adet fırın kabının içini biraz tereyağı ile yaglayın, bu ölçü iki adet fırın kabı için ama siz miktarı arttırarak kendinize göre ayarlayabilrsiniz
-patatesleri kabına altına dizin , üzeine tereyağı sürün baharatlar ve tuz serpin, sonra tekrar patatesleri dizin ..yine tereyağı sürün..baharatları serpin dolana dek bu şekilde devam edin
-en üstü terayağ ile yağlayıp fırıınıza verin , 230 derecede 25 dk, fırını kısıp 180 derecede 10 dk daha pişirin ve fırından alın
-bıçağı patateslerin etrafında dödürüp fırın kabını bir tabağa ters çevirerek patatesleri çıkartıp servis yapın..
afiyet olsun….

RESİM VE TARİFİN ORJİNALİ :  http://www.deliciousmagazine.co.uk

Reklamlar

PROVENCE USULU SEBZE GRATEN

provencal-vegetable-tian

Hem sağlıklı hem pratik hemde lezzetli bir tafife kim hayır diyebilir..Bu pratik lezzeti de denemek üzere hemen çevirip sayfama kaydetmek istiyorum..

Resim orjinal siteden alıntıdır ve orjinal tarif için  SAVEUR  tıklayınız

sızma zeytin yağı – 6 yk
beyaz soğan- 2 adet büyük
sarımsak – 6 diş kıyılmış
kabak- 450 gr
patlıcan – 700 gr
domates – 700 gr
(kabak , patlıcan ve domatesleri ince ince dilimleyin)
tuz-karabiber ve 2çyk kekik

-öncelikle orta ateşte sağan, baharatlar ve tuzu ekleyip 5 dk pişirin ve ardından sarımsakları ekleyip 2 dk daha pişirin ve ocaktan alın
-dikdörtgen bir fırın kabına ocakta pişirdiğiniz soğanlı karışımı dökün ve üzerine sebzeleri resimde göründüğü gübü düzün
-son olarak tuz-karabiber serpip zeytinyağı gezdirin ve önceden ısıtılmış fırınınıza verin
-205 derecede 15 dk pişirip fırını 180 dereceye kısıp 45 dk daha pişirin
-soğuduktan sonra fesleğen yaprakları ile süsleyip servis edebilirsiniz..

Mücver

b8d3a2a5a5042adf3a6871cb0e085a65Pintereste resmini gördüğüm ve hemen çevirip sizlerle paylaşmak istediğim hem lezzetli hemde pratik ve sağlıklı bir tarif ..
Deneyenler resimlerini gönderip paylaşabilirler..
kolay gelsin

kabak 700 gr
1 çay kaşığı tuz
1/4 su bardağı un
1/4 su bardağı rendelenmiş Parmesan
2 diş sarımsak, kıyılmış
1 büyük yumurta,
tuz ve taze çekilmiş karabiber
2 yemek kaşığı zeytinyağı

-kabakları rendeleyip tuz ile karıştırıp bir 10dk bekletin
-temiz bir havlu ile kabakları iyice durulayın
-büyük bir kapta tüm malzemeleri karıştırın
-ocakta zeytinyağınıısıtın ve kaşık ile kabaklı karışımdan alıp tavaya dökün üzerini hafifçe bastırarak düzleştirin ve her iki yüzünü iyic ekızarana dek 1-2 dk iyice kızartın..
afiyet olsun…

Martha Stewart’tan Ratatuy Tarifi -Ratatouille

image (32)Bu çok severek yediğim yemeğin tarifini MARTHA STEWART ‘ın sitesinde görünce mutlaka sayfama eklemeliyim diye düşündüm..Hafif ve sağlıklı ister etin yanında, ister balık ..makarna ..yumurtanin yanında isterseniz de yalnız başına yiyebilirsiniz…

zeytinyağı – 1 / 3 çay bardağı
soğan -2 orta boy soğan
Kıyılmış sarımsak – 4 diş
patlıcan -2 adet büyük (şeritler halinde soyulmuş ve küpler halinde kesilmiş)
kabak 4 – 5 adet orta boy( küpler halinde kesilmiş)
tuz ve karabiber
kırmızı biber – 3 adet sarı veya kırmızı biber
doğranmış domates – 30 gr
1 çay kaşığı kurutulmuş kekik
1 / 2 bardak kıyılmış taze fesleğen

-tencerenizi ocağa alın ve orta ateşte soğanları 5dk kavurun ardından sarımsakları ekleyip 1 dk kavurun
-patlıcan, kabak ve tuz -karabiber de ekleyin
-3/4 sb su ekleyip bir kez karıştırın ve ağzını kapatıp 5dk pişirin
-kırmızı biberleri de ekleyin ve yine ağzını kapatıp 5dk daha pişirin
-domates ve fesleğeni ekleyin kapağı çok az açık kalacak şekilde kapatıp kısık ateşte sebzeler yumuşayana dek 15-20dk pişirin ve ocaktan alıp servis yapın..afiyet olsun