FOUR SEASONS HOTEL FLORANSA

2

Hem kırsal olsun hem tarihi bir dokusu olsun hemde romantik ve huzurlu bir ortam olsun diye dününenler için bence çok güzel bir seçim…
Aslında resimler bence kendini çok iyi anlatıyor oyuzden fazla birşey yazmaya gerek duymuyorum…
Resimlere bakarak hayallere dalmaya buyrun…

5 12 36 213 sa clq5dam-web-1280-1280 cq5dassm-web-1280-1280 cq5dam1a-web-1280-1280 cq5dam-wemb-1280-1280 cq5dam-web-12080-720 cq5dam-web-10280-1280 cq5dllam-web-1280-1280 cq5mdam-web-1280-1280 cq5ldam-web-1280-1280 qa caaq5dam-web-1280-1280 cq5dalm-web-1280-1280 cq5dam-web-12k80-1280 cq5dam-web-1280-1280l c1q5dam-web-1280-1280 27 42 21 cq5d11am-web-1280-1280 qs wq lk cq225dam-web-1280-1280 cq5dam-web-128oo0-720

cq5dam-web-720-405 6 7 4 10 17 19 20 14 11 mmcq5dam-web-1280-1280 24 15 9 22 16 cq5dam-web-1280-720o 3

MARTHA STEWART LİMONLU-TARÇINLI KURABİYE

dsc05815

Limonlu lezzetleri çok çok seven biri olarak ilk fırsatta denemek istediğim bu tarifi Martha Stewart Living dergisinin eylül ayı sayısında görmüştüm.

Hem tarçın hemde limon seven biri olarak çok sevdiğim bir tarif,çayın yanına yada kahvenizin yanında çok güzel eşlik edeceğine eminim….

dsc05827

 

-tereyağ 115 gr

-un 2 1/4 sb
-tarçın 1/2 çyk
-kabartma tozu 1 çyk( 5 gr)
-toz şeker 1/2 sb
-kahverengi şeker 1/2 sb
-yumurta 2 adet
-limon suyu 3 yk
-limon kabuğu rendesi 1 çyk
-pudra şekeri 3/4 sb

DERECE:180 C

ADET: 36

*1sb ölçüsü= 240 ml sıvı alan bir sb kullanın

-öncelikle tereyağını karamelize ederek başlıyoruz, bunun için tereyağını ocakta yuksek ateşte eritin ve kaynamaya başladığında ateşi orta dereceye kısıp tereyağının köpürmesi sakinleşene ve rengi kahverengine dönene dek karıştırarak pişirmeye devam edin, 2-7 dk arası zaman alır genelde
-terayağını bir kaba alıp 10 dk soğutun
-un-kabartma tozu-tarçını karıştırın
-toz şeker ve kahverengi şekeri teeyağına ekleyip karıştırınn ardından yumurtaları,limon kabuğunu ve limon suyunu ekeyip karıştırın
-son olarak unu ekleyin ve hamuru elde edene dek yoğuruni hamuru folyoya sarıp en z 1 saat dolapta bekletin( 2 günde bekletebilirsiniz)
-dolaptan aldığınız hamurdan 1 yk buyukluğunde hamur alıp ellinizde yuvarlayıp şekil verin ve pudra şekerinin içine atın ardından da tepsiye dizip önceden ısıttığınız fırınınızda kenarları kızarane dek 15-18 dk pişirin…afiyett olsun..

RİTZ OTEL – PARİS

suite-cesar-ritz-c-vincent-leroux-2

Bu resimlerden sonra ne yazsam da oteli nasıl anlatsam bilemedim..Bam başka klasik bir dünya gibi..

Resimlere bakınca bile sanki başka yüzyılla açılan bir kapıdan geçiyorsunuz gibi hissettirdi Ritz otelin kapısından geçince..bir de gerçekten geçip içeri adım atsam ne olur hayal bile edemedim..

Dekorasyondaki mobilyalar ve renklerin uyumu mükemmel..Kısacası büyülü bir dünya gibi göriniyor Ritz Paris ..Gidip Görmeli ^-^

suite-imperiale-c-vincent-leroux-13

ritz-paris-hotel-salons-de-reception_0  ritz-paris-hotel-salon-louis-xv_0 la-table-de-lespadon-c-vincent-leroux-1 suite-windsor-c-vincent-leroux-11 suite-vendome-c-vincent-leroux-4 suite-vendome-c-vincent-leroux-1 suite-marcel-proust-c-vincent-leroux-3 ritz-paris-hotel-suite-windsor-wallis-blue_0 ritz-paris-hotel-suites-de-prestige-2_0 salon-proust-c-vincent-leroux-3 suite-215-cvincent-leroux-1 suite-imperiale-c-vincent-leroux-3_0 ritz-paris-hotel-suite-scott-fitzgerald-header-3_0 ritz-paris-hotel-suite-scott-fitzgerald_0 ritz-paris-hotel-suite-vendome_5 ritz-paris-hotel-suite-windsor-2 ritz-paris-hotel-suite-prince-de-galles-upsell-1_2 ritz-paris-hotel-suite-maria-callas-3_0 ritz-paris-hotel-suite-maria-callas-2_0 ritz-paris-hotel-suite-maria-callas-1_0 ritz-paris-hotel-scott-fitzgerald1_0 ritz-paris-hotel-suite-imperiale-chambre-marie-antoinette_0 ritz-paris-hotel-suite-deluxe_0 ritz-paris-hotel-suite-executive-upsell-1 ritz-paris-hotel-salon-vendome-2_0 ritz-paris-hotel-salon-cesar-ritz_0 ritz-paris-hotel-salon-de-gramont_0 ritz-paris-hotel-salon-ete-2_0 ritz-paris-chambre-executive-upsell-1_0 ritz-paris-hotel-chambre-deluxe_0 ritz-paris-hotel-junior-suite-deluxe_7 ritz-paris-hotel-chambre-superieure_0 ritz-paris-hotel-chambre-grand-deluxe-upsell-1 ritz-paris-hotel-recevoir-au-ritz-paris_0 lobby-c-vincent-leroux-2 ritz-bar-c-vincent-leroux-1 ritz-club-paris-c-vincent-leroux-3 ritz-club-paris-piscine-bloc1_0 1_-_ritz-paris-hotel-la-table-de-lespadon_4 ritz-paris-hotel-suite-imperiale-salon_0 ritz-paris-hotel-suite-imperiale-salle-de-bain_0 ritz-paris-hotel-suite-marcel-proust-1 ritz-paris-hotel-suite-opera-header-2_0 ritz-paris-hotel-suite-opera-header-1_0 suite-coco-chanel-c-vincent-leroux-8 suite-chopin-c-vincent-leroux-1 verriere-bar-vendome_version-ete-cvincent-leroux

 

ritz-paris-hotel-salon-auguste-escoffier_1

ritz-paris-hotel-les-week-ends-de-lespadon_7 ritz-paris-hotel-brunchs-header-2_0 grand-jardin-c-vincent-leroux-2 la-galerie-du-ritz-paris-c-vincent-leroux-1 bar-hemingway-c-vincent-leroux-1

bar-vendome-cvincent-leroux

06update3sub-master675

TEREYAĞLI BİRİTANYA KURABİYESİ

dsc05831

 

 

Bu güzel lezzeti aylar önce denemiştim ama resmini çekmemişim en yakın zaman da yeniden yapıp fotografını eklerim umarım..Ağzınızda dağılan mükemmel bir lezzeti olduğunu belirtmek isterim.

Terayağı ve yumurtanın oda ısında olmasına dikkat ederseniz güzel bir sonuç alacağınıza eminim.
Birde en önemli ayrıntı kullandığınız su bardağı ölçüsü 240 ml sıvı alan bir su bardağı olursa her şey tamamdır..kolay gelsin ^-^

 

 

 

 

-yumurta sarısı 6 adet
-şeker 1 1/4 sb
-tereyağı 220 gr
-vanilya 1 çyk
-un 4 sb

*1sb 240 ml

DERECE: 160 C
SÜRE : 60 DK
ADET: 24-32 adet

üzeri için:
yumurta sarısı 2 adet
toz şeker 2 yk
hepsini çırpın

-yumurta sarılarını ve şekeri 2 dk iyice çıpıp tereyağı ve vanilyayı ekleyip çırpmaya devam edin
-unuda ekleyip yoğurun
-hamur kalın ve koyu kıvamlı olmalı eğer yumuşak ise her seferinde 1’er yk olucak şekilde un eklemeye devam edin
-folyoya sarıp 1 saat dolapta bekletin
-unlanmış bir zeminde 2 cm kalınlığında açıp 7 cm’lik yuvarlak kalıp ile kesin ve tepsinize dizin
-üzerlerine çatalla çizikler atıp üzeriiçin yaptığınız karışmı sürüp fırınınızva verin

MEYVELİ KEK

dsc05869

Merhabalar ,bu gün yine çok severek yaptığım ve çok lezzetli bir kek tarifimle beraber sizlerle beraberim.İçerisinde kuru meyveler bulunduran ve yurtdışında kutlamalarda genelliklede Yılbaşlarında ikram edilen oldukça lezziz bir kektir.

Kekimizi yaparken yumurta ve tereyağının oda ısısında olmasına dikkat ediniz, kekin kıvamını yakalamanızda çok önemli bir nedendir.

KALIP: 20 CM YUVARLAK
DERECE: 170 C
SÜRE : 60 dk

tereyağ 185gr
şeker  220gr
yumurta  3 adet
kuru üzüm 100gr
kuru incir 50gr
kuru kayısı 70 gr
ceviz 90gr
un 225gr
kabartma tozu  1paket
süt 80ml

-tereyağ ve şekeri iyice çırpıp için tek tek yumurtaları ekleyip hepsinde sonra iyie çırpın
-meyveleri karışıma ekleyip tahta bir kaşıkla karıştırın
-un,kabartma tozunu karıştırıp,sütle beraber meyveli hamura ekleyip tahta kaşıkla karıştırın ve kalıba döküp önceden ısıttığınız fırına verin…afiyet olsun

dsc05871

KİTAP:Women’s Weekly Cakes

RUGELACH KURABİYE

classic-rugelach

Merhabalar , bu gün çok lezzetli bir kurabiye tarifini sizlerle paylaşmak istiyorum.Geleneksel bir yahudi kurabiyesi olan rugelach genellikle kutladıkları Hanukah bayramlarında mutlaka masadaki yerini alır.

Yapımı pratik olmasına karşılık inanılmaz lezzetli ve ağızda dağılan bir dokusu vardır, içini istediğiniz malzemelerle doldurup kendi damak tadınıza görede uygulayabilirsiniz

-Un 3 sb
-Toz Şeker 1/4 sb
-Tereyağı 270 gr
-Yumurta sarısı 3 tane
-Yoğurt 1 sb

İçi:

sürmek için reçel ve serpmek için tarçın, ceviz, kuş üzümü,çikolata isteğinize bağlı olarak hepsini kullanabilir yada birkaçını seçebilirsini.Arzu ettiğiniz miktara göre ayarlayabilirsiniz.

DERECE:180 C
SÜRE: 25-35 dk

-un ve şekeri karıştırın
tereyağını küp küp doğrayıp una ekleyin ve parmak uçlarınızla ufalayarak karıştırın
-ortasını açıp yumurta sarıları ve yoğurdu ekleyerek karıştırıp yumuşak bir hamur elde edene dek yoğurun
-hamuru 3 parçaya bölüp dolapta 1 saat bekletin
-hamuru 30 cm genişliğinde açın reçeli hafifçe sürün, toz şeker serpin ve istediğiniz iç malzemesini serpin
– 12 üçgen kesin ve uç noktasından başlayarak krosan gibi kıvırıp tepsinize dizin
-üzerine çırpılmış 1 yumurta sürüp toz şekeri serptikten sonra fırınınızda pişirin..

LONDRA GORİNG HOTEL

exterior

Londra bulunan bu otelde sanki eski yüz yıllarda yaşıyormuşsunuz gibi hissettirebilir insana..

1910 yılından beri Goring ailesine ait olan bu otel Londra’nın en mükemmel konumunda yer alıyor.Buckingham sarayına 800 metre kadar yakın bir yerde kaldığınızı hayal edin mesala .

Cambriage düşhesi Kate Middleton bile düğünden önceki gece ailesi ile beraber burada kalmış…

Klasik tarzda dekore edilmiş yerlere bayıldığım için otelin odaları ve restorantlarındaki dekor beni büüyüledi diyebilirim..

Bir ingiliz klasiği olaran 5 çaylarını da Londraya kadar gitmişken yaşamamak olamaz derim….Kendinizi Jane Austen ile çay saati yaparken hayal edebilirsiniz gibi geliyor ..

Londra da mutlaka gidilmesi gereken bir yer olarak buraya not düşelim derim ^-^

gallery-big-2 drawing-room-day-gallery silver-room-gallery 71450841 deluxe-king-room-1248x951 drawing-room-night-gallery 71430956 71435543 the-goring_splendid-room royal-suite-sitting-room-de 71435539 54-sitting-room_071-version2-with-sheep-low-res-web dx-3 the-goring-gardens_2 the-verandathe-goring-gardens-primary front-hall-wide-802-lr front-hall-desks-2-079-lr front-hall goringfootmensuitcase2 goringfootmencocktail-lr room-79-shot-2211

MARTHA STEWART BİSCOTİ TARİFİ: FISTIKLI VE VİŞNELİ BİSKÜVİ

dsc05118-2

Yine bir Martha Stewart tarifi.. italyan kurabiyesi olan Biscoti yarifi…
Kıtır kıtır bir lezzet..
Tariften 40-45 adet kadar çıkıyor hepsini bir kavanoza doldurup 1 hafta çayınızın ve kahvenizin yanında zevkle yiyebilirsiniz…

MALZEMELER

-un 3 sb
-kabartma tozu 1 paket
-tereyağ 60 gr
-toz şeker 1 sb
-yumurta 3 adet
-vanilya yada limon kabuğu rendesi 2 çyk
-fıstık 1/2 sb
-kuru vişne 1/2 sb = 1/2 sb kaynamış suda 15 dk bekletin , ayrıca vişne yerine farklı kuru meyve kullanabilirsiniz
-üzeri için 1 adet yumurta çırpıp hazırlayın

dsc05119-2YAPILIŞI

-un ve kabartma tozunu karıştırın
-tereyağı ve şekeri 2 dk çırpıp tek tek yumurtaları ekleyin
-vanilya yada limon kabuğunu ve unu ekleyip karıştırın, en son fıstık ve vişneleri ilave edin
-hamuru ikiye bölüp her birini 40 cm uzunluğunda 5 cm eninde rulo yapıp ve çırpılmış yumurtayı üzerine sürüp toz şekeri serpip 190 derecede 20 dk pişirin
-20 dk sonra fırından alıp 20 dk dinlendirin ve dilimleyim tekrardan 150 derecede 30 dk pişirin

dsc05121-2

Afiyet olsun…

LİMON ŞURUPLU CEVİZLİ KEK

dsc05717

Cevize bayılırım, limonuda çok severim..
Bu iki sevdiğim lezzet bir tarifte buluşunca hemen not etmeli defterimize..
Mis gibi limon kokusu ve cevizin kıtır kıtır lezzetini düşünmek bile yetiyor..

KALIP : 20 cm yuvarlak

DERECE :170 C
SÜRE: 1 saat
SERVİS :12 kişilk
-ceviz 200 gr = 2 sb ( fırınlanmış ve dövülmüş)
-tereyağı 125 gr
-limo kabuğu rendesi 3 çyk
-toz şeker 150 gr =2/3 sb
-yumurta 1 adet
-portakal suyu 1 yk
-un 100 gr
-kabartma tozu 1/2 çyk

şurubu:
limon suyu 60 ml =1/4 sb 
toz şeker 55 gr =1/4 sb

-terayağı, limon kabuğu ,şeker ve yumurtayı çırpıp içine un, kabartma tozu ,portakal suyu ve cevizi ekleyip tahta kaşıkla karıştırıp kalıbınıza dökün ve önceden ısıtılmış fırınınıza verin.
-hem kek sıcakken hemde şurup sıcakkken şurubu keke dökün

şurubun yapılışı: tüm malzemeleri ocakta tahta kaşıkla karıştıtatak şeker eriyene dek bekleyin ve kaynaya başlayınca ocaktan alın

*limon kabuğu yerine portakal kabuğuda olabilir ve ceviz yerine başka kuru yemişlede yapılabilir

KİTAP:Women’s Weekly Cakes

TEREYAĞLI KEK

dsc05723

Klasik ve yumuşacık yapımı kolay bir kek tarifi…
Yapımıyla sizi yormadan her gününüze eşlik edebilecek bir lezzet..
Mutlaka denemeli ^-^

KALIP: 20 CM YUVARLAK
DERECE: 170 C
SÜRE : 70 DK
SERVİS : 22 KİŞİLİK

-tereyağ 125 gr
-limon kabuğu 2 çyk
-toz şeker 275 gr=  1  1/4 sb
-un 225 gr =  1  1/2 sb
-kabartma tozu 5 gr (yarım paket), -karbonat 1/4 çyk
-süt 125 ml =  1/2 sb 
-yumurta 3 adet

dsc05725

– tüm malzemeleri önce yavaş sonra yüksek hızda mikserle çırpın

-20 cm lik yuvarlak fırın kabınıza dökün ve önceden ısıttığınız fırınınıza verin
-fırından çıkınca üzerine pudra şekeri serpip servis yapabilirsiniz

* süt,tereyağı ve yumurta oda ısısnda olmalı
*daha karamelize bir lezzet isterseniz toz şeke ryerine 1 1/3 sb yani 275 gr kahverengi şekerde kullanabilirsiniz

KİTAP:Women’s Weekly Cakes